双拼曲奇怎么做才好吃的家常食谱，美味的双拼曲奇烹饪技巧

奶酥曲奇/可可曲奇
左边奶酥配方，右边可可配方

用料  

双拼曲奇的做法  

1. 软化黄油后加入糖粉和细盐压拌均匀，加入玉米淀粉压拌均匀后，打发至变浅发白，加入炼乳搅拌均匀

2. 预先将低筋面粉和奶粉用蛋抽混合均匀后，再过筛2－3遍，然后分2次加入面糊中，用刮刀压拌至无干粉状态（如果是可可曲奇就用低筋面粉和可可粉，需要过筛3次）

3. 将做好的面糊放入裱花袋内，然后将硅油纸放置烤盘上，接着在纸上面完成挤花步骤

4. 由于我的小烤箱没有温度调节，于是我用烤箱温度计先预热烤箱温度180°，调了时间为6分钟就可以了

5. 烤完放在架上晾5分钟左右就OK啦

6. 成品效果图出来了

小贴士

1 烤可可曲奇需要更加留意是否会变焦，毕竟颜色相近
2 裱花需要力度，裱一个层花就可以了，我试过裱双层，烤完变得很大，不美观
3 烤完不要立刻打开烤箱，要继续放在烤箱里晾到温度不那么热为止
4 下次决定来个抹茶曲奇，可我还是留恋于奶酥原味曲奇