好吃的摩卡花生小小酥，下午茶绝配 | c76烤箱食谱简单易学的做法

很多宝宝已经开始办公了吧，虽然宅家，但仪式感也是要有哒，冲一杯咖啡，品一口入口即化的摩卡风味小小酥，真的惬意有又干劲儿了，很适合新手来做~

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用料  

摩卡花生小小酥，下午茶绝配 | c76烤箱食谱的做法  

1. 黄油事先软化，加入细砂糖

2. 用刮刀拌到发白蓬松状态。

3. 一点点地加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀，避免油水分离。

4. 加入朗姆酒，同样搅打均匀。黄油如果软化程度不够，可以借助打蛋器来打发到蓬松发白状态。

5. 低筋面粉、咖啡粉、盐提前过筛，加入所有的粉类，拌到没有干粉就立刻停止。

6. 加入花生碎，没有花生碎的宝宝，用其他核桃碎杏仁碎等坚果都可以。

7. 单独称量15g每个，团圆。

8. 放入烤盘，用手指戳一个小洞洞，不要戳露，按下去即可，边缘会产生自然的裂纹。

9. 刷蛋液，撒上适量花生碎。

10. 用咱们小法团的c76烤箱，160度18分钟就好啦，最后几分钟一定注意上色，宝宝们可以根据自家烤箱磨合。

11. 出炉上色没得说，而烘烤过后咖啡的香气真的太让人舒心了，好惬意啊~

12. 晾凉之后吃就非常酥！花生本身就很像，咖啡粉带来的摩卡风味也值得一试~做下午茶特别棒！

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小贴士

上次分享过的杏仁核桃小小酥和黑芝麻酥饼，用了同样的整形手法，都是快手好吃的小酥饼！记得来菜单温习哦~

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