零难度,超快手!健康营养能量满满超强饱腹感的杂粮饼,不甜,早餐和下午茶好搭档,吃了不怕胖!材料不固定,根据自己喜好添加也是ok滴!
用料
桂格燕麦片 | 100克 |
全麦粉 | 50克 |
熟核桃仁 | 40克 |
蔓越莓干 | 30克 |
熟黑芝麻 | 15克 |
烘焙细砂糖 | 25克 |
杏仁粉 | 20克(没有可以不放) |
奶粉 | 25克 |
鸡蛋1个 | 40-50克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 35克 |
核桃燕麦杂粮饼的做法
准备工作:蔓越莓切碎,核桃切碎,如果芝麻+核桃是生的,一起放进烤箱,150°烤8分钟就好,时间一到立马从烤箱拿出来,要不然余温把核桃烤糊了。
把所有固体材料倒入盆中,杏仁粉没有可以不放,差别不大,我是家里有,为了消耗原材料。燕麦片我就是用的桂格最基础便宜的那款。
图片为了拍照,其实应该先把所有固体材料混合均匀后,再打一个鸡蛋,35g玉米油,混合均匀。水视情况去加。
带一次性手套,可以捏成团就ok,如果有些松散,那就加水。加水有窍门,把手打湿,捏揉压,还干,继续把手打湿,一般不会加太多水的,能捏成团就可以了,不能太湿。
捏成30g一个团,两手掌互压,利用掌根的力量,压薄一些,烤出来脆。成品12个半哈!
烤箱上下管170°提前预热10分钟。烤盘放中层,烤20分钟。最后几分钟一定看好,千万别烤过了。这个也是根据各家烤箱来的,有的可能需要多烤几分钟。
烤成这样就好啦,边缘有点黄。凉了之后,外表脆脆的,内里很扎实。赶快装袋密封保存。
每一块饼都是营养和能量满满!
这个没有芝麻和杏仁粉,一样好吃😋