好吃的杏仁薄脆片 | 香薄脆简单易学的做法

如果说起饼干类口感最爽的是那一款~我一定会选择这款！~酥脆爽口！~再加上杏仁的香味！~每次刚出炉就分分钟被我吃完了！~吃的每次都比做的快···

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用料  

杏仁薄脆片 | 香薄脆的做法  

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2. 黄油切丁软化，加入糖粉。

3. 用打蛋器打发，至糖粉全部融入，黄油颜色发白体积略微变大。

4. 分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀再加下一次。用面粉筛筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5. 用小勺取适量的面糊，在油纸上用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄，我觉得用打圈的方式比较好用。（必须用到油纸）

6. 满满的撒上杏仁片。

7. 烤箱预热180度，放置于烤箱中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可。

小贴士

尽可能摊的薄一点，越薄越脆