新手版 零失败 酥到掉渣蔓越莓曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的新手版 零失败 酥到掉渣蔓越莓曲奇做法

想吃 又怕买来的为了节约成本 用的黄油和添加的防腐剂对身体不好 那么就自己动手了呀
哈哈哈😃

这款配方是酥掉掉渣的蔓越莓饼干
如果不喜欢酥的朋友可以把蛋黄换成一个全蛋哦
如果没有奶粉可以直接用150克低筋粉

用料  

新手版 零失败 酥到掉渣蔓越莓曲奇的做法  

1. 提前准备好所有时长 避免做的时候 手忙脚乱

2. 黄油提前一个晚上 从冰箱拿出来 室温软化 手指轻轻一戳就会凹进去即可

3. 软化好的黄油加入糖粉和盐低速打发至无干粉状态（先用刮刀拌一下 在打发 避免糖粉满天飞的尴尬 哈哈）

4. 加入植物油搅打至蓬松发白  成羽毛状 体积变大

5. 加入蛋黄和香草精低速打发拌匀即可

6. 加入提前筛好的低筋粉和奶粉用刮刀拌匀至无干粉即可

7. 加入切碎的蔓越莓干拌匀即可

8. 面团整理放入模型 放入冰箱冷冻1小时左右（冻硬即可 方便切块）

9. 冷冻好的曲奇 脱模后切片（5mm）左右。

10. 放入烤盘 烤箱上火170°下火150°预热10分钟  中层烤15-20分钟即可（表面微微金黄色即可）。

小贴士

1、这款配方是酥掉掉渣的蔓越莓饼干 如果不喜欢酥的朋友可以把蛋黄换成一个全蛋哦
2、不要用细砂糖 会有颗粒 最好用糖粉或糖霜
3、蔓越莓干 切越细越好哦
4、鸡蛋必须要室温哦
5、曲奇切的时候切小一点哦 留点间距烤熟会变大的哦
6、如果没有奶粉可以直接用150克低筋粉