再过不久,酷爽夏日就要来了,那么夏日吃什么解暑呢?好多人会说是冰淇淋或者冰棒,的确它们都是不错的选择。可是冰棍总吃也就腻了,就换种口味来试试吧!甜品大家不仅不会拒绝,而且还特别的喜欢,既解渴又祛暑,小编今天就教大家红豆椰汁糕。
用料
椰浆 | 220ml |
牛奶 | 250ml |
红豆 | 250g |
纯净水 | 500ml |
白糖 | 适量 |
吉利丁 | 1片 |
红豆椰汁糕的做法
准备好以上材料,吉利丁放入水中泡软;
红豆洗净,放入破壁机中,再加入500ml纯净水;
选择【米糊】功能,启动即可;
程序结束后,倒入碗内备用;
纯牛奶,椰浆,白砂糖倒入锅里煮热,关火,(白砂糖一定要融化)。吉利丁溶解好加进锅里。倒入盒子放凉。
冷却后加入做好的红豆米糊,放入冰箱,冻一夜。
一夜后,稍微解冻下,倒翻过来切块。很适合夏天吃,很清凉。
小贴士
1、模具中垫上2层保鲜膜,脱膜时再用热毛巾敷下,整块就下来了;
2、红豆椰汁糕制作好之后放到冷藏室中,这样吃起来才会Q弹。