用料
粘米粉 | 45克 |
澄粉 | 30克 |
红豆 | 30克 |
椰浆 | 100克 |
清水 | 150克 |
白糖 | 40克 |
钵钵糕容器 | 8个左右 |
蒸锅 | 1 |
红豆椰汁钵仔糕的做法
第一步,A把澄粉和粘米粉称在一个容器里,
第二步,B把清水和白糖融化在一起,
第三步,把B倒到A里面,搅拌融合均匀,再加入椰浆搅拌均匀,
第四步,把钵仔糕容器准备好,准备好蒸屉,把钵仔糕容器全部摆在蒸屉里,接下来把搅拌好的液体平均到到钵仔糕容器里(倒液体的时候记得把泡沫弄掉)
第五步,蒸锅水开放蒸笼,蒸个1分钟然后均匀加入适量红豆,再蒸个17分钟即可(中大火蒸)
第六步,蒸好放凉,放凉后再放到冰箱冷藏3小时即可食用。