整理材料发现还有包杏仁粉没拆过,于是乎就动手啦🤪
外面这种大曲奇一块就要十来块钱,又不难,还是自己动手更划算😜
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 70克 |
杏仁粉 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
黑巧克力 | 85克 |
杏仁片 | 15克 |
㊙️杏仁巧克力大曲奇🍪的做法
准备好材料
软化的黄油加糖粉打发至羽毛状
分次加入鸡蛋液,打发吸收
再加入鸡蛋液打发吸收
筛入低粉和杏仁粉,泡打粉小苏打粉和盐一起拌匀
黑巧克力切碎
加入黑巧克力碎和杏仁片拌匀
拌匀
装入保鲜袋中,放冰箱冷冻一小时
冷冻好取出,戴上一次性手套,将面团分成小球,差不多45g左右一个,一共做了8个
烤箱提前预热好,放入烤箱中上下火175度,烤18分钟左右(烤完会自己摊下来)
热化了的曲奇
烤完取出,不要立即拿下来,会比较软
大曲奇很满足哦(´-ω-`)
小贴士
现在天气热了,分割的时候速度要快哦