闭着眼做着也能成功的,钻石曲奇。小白0难度,香酥可口。外裹着一圈白砂糖,像钻石一样bilingbiling。
用料
黄油 | 200g |
糖粉 | 60g |
盐 | 3g |
扁桃仁粉 | 90g |
低筋面粉 | 270g |
原味 | |
低筋面粉 | 10g |
抹茶味 | |
抹茶粉 | 10g |
可可味 | |
可可粉 | 10g |
装饰 | |
白砂糖 | 适量 |
扁桃仁 | 适量 |
钻石曲奇的做法
准备原料
黄油室温软化和糖粉、盐一起打发
继续筛入低筋面粉和扁桃仁粉
拌至成团,分成三等份
分别加入低筋面粉、抹茶粉、和可可粉,揉成团
整成圆柱形状,可以借助刮板
冰箱冻硬,取出滚一圈砂糖
切厚片,摆好,再放上一颗扁桃仁,轻轻压进去一点
烤箱160度预热,烘烤25-30mins左右即可。