我儿子超爱吃老干妈不爱吃菜，老母亲费尽心机琢磨出了这道老干妈与菜的结合，从此再也不用担心营养不均衡了
用料
| 扁豆 | 适量吧 |
| 老干妈 | 2-3勺（爱吃有不怕辣的可以尽情发挥） |
| 猪肉 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
老干妈干煸豆角的做法
扁豆角斜刀切丝，猪肉切粒，把肥瘦分离
![老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧热倒油（油稍多些），放扁豆角，把豆角的水分煸出，至豆角边缘微微焦黄（蒜苔是前一天剩下的本着不浪费的原则就一块煸了请忽略)，盛出
![老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
原锅利用锅中余油，放肥肉，中小火煸出油脂，把肉扒拉到锅的一边，放花椒、大料、姜片出香后捞出花椒大料姜片，小火降油温，放瘦肉（换小火是怕肉粘锅）炒熟
![老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉成熟后，淋入一点料酒，少许生抽，炒匀，放老干妈
![老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
稍微炒一会儿，至老干妈和肉完全融合在一起，放豆角
![老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
可稍微点一些盐，炒匀出锅即可，混合着椒香豆豉香的豆角和肉让人胃口大开
![老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老干妈干煸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
我不喜欢吃肥肉，所以一般做肉菜我都是把肥瘦分离，肥的煎出油脂成油渣，继续做菜用