偶然看到的美食
用料
| 茄子 | 4个 |
| 猪肉末 | 500克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱段 | 3段 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 蚝油1勺 | |
| 白糖1勺 |
超级美味的肉末茄子浇头的做法
茄子切条蒸10分钟即熟
肉末炒至发白盛出待用
葱段下锅煸至焦取出，放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入蒸好的茄条和肉末炒匀之后加1勺生抽（若豆瓣酱加的多够咸可以不加生抽）、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白砂糖（喜欢甜口可以酌情添加）翻炒5分钟即可出锅！
小贴士
肉末茄子浇头盖饭或者盖面都是极好的，浇头稍微咸一点可以，因为加上饭或面就正好了。