经常把吃火锅的牛肉片切了爆炒，非常好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，这道菜也属我的待客菜之一😄
用料
| 牛肉片 | 500克 |
| 香菜 | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 青花椒 | 20粒 |
香菜孜然炒牛肉的做法
把牛肉片切成条
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入生抽，蚝油，盐，孜然粉（我用的是烤肉的干料）香油 抓拌。
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
静置20分钟
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备配料，香菜段，姜丝，蒜片，辣椒圈。（姜只用了一小块）
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油，中火将花椒炸香，捞出。
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入姜丝蒜片辣椒圈炒香
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入牛肉大火翻炒
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
牛肉变色，加入香菜段翻炒片刻，出锅。
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装盘上桌😋
![香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香菜孜然炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
不吃辣椒可以不放，一样好吃！腌肉的时候一定要加油，使肉更滑嫩，我喜欢放香油，似乎味道更好。