适合过嘴瘾🤫🤫🤫
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 花椒粉 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 蛋清 | 1个 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法
新鲜牛肉500g切成2cm左右块状
![“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第2张]( "“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第2张")
料酒、老抽、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蚝油、盐各一茶匙
![“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第3张]( "“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第3张")
倒入牛肉，加一个蛋清拌匀，静置腌制20分钟入味
![“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第4张]( "“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第4张")
锅中适量油，下锅炸至八分熟捞出控油
![“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第5张]( "“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第5张")
另起锅，加入蒜末、孜然、辣椒粉爆香，倒入炸好的🐮粒
![“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第6张]( "“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第6张")
炒匀，出锅👏👏
![“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第7张]( "“焦”盐牛肉粒🥩🧆的做法步骤图 第7张")
小贴士
炸制🐮粒时，注意炸至金黄即可捞出❤