![满嘴肉香零失败煎菲力牛排🥩🥩🥩的做法步骤图 满嘴肉香零失败煎菲力牛排🥩🥩🥩的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/acde/a98c/acde3c9e87d43d25d4458a36556d7c1439daf148c5cf11464e71769253554c88ce292d8b8fe3846ae451.jpg)
煎菲力牛排是最嫩最简单最快手的牛排料理之一了,不爱吃肉的我一顿都可以吃光两大块~而且料理全程干干净净不messy,适合小仙女哈哈哈!
用料
牛排 | 1块 约150-200g |
黑胡椒 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
橄榄油 | 3小勺 |
满嘴肉香零失败煎菲力牛排🥩🥩🥩的做法
1. 如果是冷冻牛肉,提前至少3小时拿出来室温化冻,隔着包装袋放冷水里能加快进程。
2. 化冻到戳着软软的程度就可以,去掉包装袋,用厨房纸吸干净血水,然后室温静置20分钟。3. 撒上1小勺海盐,1小勺黑胡椒,3小勺橄榄油,油要能浸没肉肉,用手揉搓1分半钟。家里没材料可用食盐,精制油代替海盐和橄榄油,揉搓到位煎出来还是一样好吃的~
4. 室温静置半小时到一小时。5. 5分熟做法:
大火热锅2分半后放入牛排,正反面分别大火煎1分钟,再转小火正反面分别煎1分钟。
3分熟做法:
大火热锅1分半后放入牛排,正反面分别大火煎1分钟,再转小火正反面分别煎1分钟。
每家的火候不一样,大家酌情调整噢,火如果太大必焦无疑,要马上转小火或翻面。全程都不用另外再加调料噢。
6. 放在热过的盘子里静置3分钟,不要碰肉肉,这样肉汁才会锁在肉肉里~
开动!~锅里剩下的肉汁和牛油可以用来炒青菜!超级香~!
煎牛排超级适合配饭,明明是西餐但是配白米饭有日式烧烤的感觉!棒棒哒!