用料
| 鸡胗 | 适量 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 姜蒜 | 少量 |
| 小米辣 | 4个 |
| 泡椒 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
调料：料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许，十三香少许、味精少许，
![巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第2张]( "巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第2张")
把洗好切好的鸡胗，冷水下锅放姜，料酒焯水捞出备用。
起锅倒油，油热放蒜姜末炒香，放鸡胗翻炒2分钟加入调料，继续翻炒均匀，加入蒜苔![巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第3张]( "巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第3张")
再加入小米辣和泡椒，倒入少许淀粉水，继续翻炒3分钟加少许味精翻炒均匀即可出锅了。
![巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第4张]( "巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第4张")
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![巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第5张]( "巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤图 第5张")
巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️的做法步骤及图解,美味正宗的巨下饭的❗️香辣爆炒鸡胗❗️‼️做法
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