豆瓣酱鸭爪怎么做才好吃,最正宗的豆瓣酱鸭爪制作方法

全家都喜欢的菜
很香，很下饭。
鸭爪糯糯的，山药脆脆的，裹着酱汁，特别香。
每次煮两盘，都吃光光。如果吃不完，冷藏一下，打了冻，别有风味😋😋

用料  

豆瓣酱鸭爪的做法  

1. 第一步：处理鸭爪
   鸭爪洗干净，剪去指甲，放入锅中，加姜片，黄酒，焯水。然后用凉水冲洗干净。接着放入高压锅中压1分钟，放凉，切块。
   
   不要偷懒哦😊，只是焯水，鸭爪很硬，不好吃的。
   只需要压1-2分钟，煮久会软烂，也不好吃😂😂
   
   
   
   

2. 第二步
   锅中倒油，依次下鸭爪，毛豆翻炒，倒酱油，豆瓣酱翻炒，然后加水煮一会，最后放入山药煮，调味，出锅。