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湖南叫“黄鸭叫”“黄啊古”,不知道别的地方叫这个鱼为啥名字!
用料
剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼的做法
黄阿古买的时候就破好了,回来洗赶紧血和腮帮
码在盘中,淋上生抽和少量水,
表面放一些剁辣椒和豆豉,大火水烧开,上锅开蒸10分钟出锅
鱼蒸好出锅,撒大葱。炒锅热油淋大葱上即可!