旅行回来清个肠,盐水汤底,本来怕太清淡还准备了腐乳,但因为蔬菜的味道混合后融入汤底,味道鲜美,根本不需要蘸酱,最后把腐乳放了回去~
天冷如果家里有单独的小火炉可以打个火锅,先煮好难煮的几种菜,绿叶蔬菜洗好拿出来边吃边煮~
1-2人份量
用料
山药 | 一根 |
娃娃菜 | |
有机芹菜 | 一根 |
胡萝卜 | |
有机番茄 | |
芥菜苗 | |
海盐 | 2/3小匙 |
山药蔬菜小火锅(Vegetable Hot Pot)的做法
芹菜洗净斜切成菱形,胡萝卜洗净去皮切片,番茄洗净切块,山药洗净戴上一次性手套去皮斜切片后泡入水中;
娃娃菜撕成片洗净,芥菜苗洗净待用;
深锅中放少许油烧热,放入胡萝卜和芹菜中火炒一会儿,然后放入可以没过蔬菜的水(约半锅),煮开后放入番茄、娃娃菜、山药一起煮6-8分钟至熟,最后放入蔬菜煮开,放盐调味即可。
小贴士
如果要蘸咸味的酱吃,最后可以少放点盐