逢年过节,家里的餐桌上总有一道美食——八宝饭,象征着团团圆圆,合家美满。八宝饭很好做,只要多一点耐心。我们今天就来做这道八宝饭,除了好吃以外,更是一道不忍下筷的美丽餐点。
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用料
糯米 | |
各种果脯 | |
白糖 | |
植物油 |
【圆满素食】八宝饭的做法
准备好材料,其中糯米头天晚上泡好
糯米头天晚上泡好,第二天隔着纱布蒸好
现在准备摆花样
找一个平一点的碗,这样容易看到摆的花
用保鲜膜隔着铺平,这样就不存在翻不出来的问题了用剪刀先把一个成型的果脯分两半
剪成花心,弄掉果肉,按在碗中间
然后,也是用成型的果脯剪出花瓣,铺在花心周围
洒点椰蓉什么的,起到缓冲的作用,这样花心看上去不唐突,还可以在花瓣周围再弄一层过渡色,我弄了浅黄色,这一层没拍照
蒸好的糯米饭,接触蒸隔的底面是平的,直接揭一块形状差不多的,盖在铺好的花上
这个时候,还别忙按,直接铺上去就很平整了用猕猴桃果干儿,剪成花瓣,铺在周围
再用圣女果干剪碎,铺在花瓣周围
然后小心地一块块揭起糯米饭,用平整的一面轻轻压住花瓣中间也补充糯米饭
这个时候还没有满,在边缘,再用紫薯和刚才剩余的各种材料剪碎,铺在边缘把剩下的糯米饭铺上去,用电饭煲勺子背面,轻轻把每个地方按平,可以上锅蒸了
蒸的过程中,要用白糖和植物油兑成的水(可以加点椰奶粉),轻轻洒几次,每个地方都要撒到
大火蒸上汽以后再蒸20分钟铺了保鲜膜的,只要不烫手就可以直接翻过来了
翻的时候注意,手不要接触到保鲜膜,以免打滑各个角度欣赏下,都很美哈
黑白的照片也是美呆了 O(∩_∩)O~