这是一款隔夜泡了第二天就能吃的美味泡菜。既方便，又不雷堆，泡菜水还新鲜，白醋和泡菜，都是乳酸菌，对身体很好。
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用料
| 莴苣 | 1—2根（看大小） |
| 白萝卜 | 两三片 |
| 豌豆苗（可不用或者换别的） | 几根 |
| 白醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 酒料 | 适量 |
| 味精（或者蘑菇精、鲜蔬精） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
【圆满素食】千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法
莴笋削皮
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第2张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第2张")
白萝卜切薄片，两三片就行
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第3张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第3张")
把它们洗干净，用白醋、白糖、一点酒、味精、盐等，根据口味，调成比平时此菜口味重点的泡菜水
用保鲜袋腌起来，这样不会浪费很多水，刚好能包上就行
晚上泡好，第二天就可以吃了，灰常美味的，而且脆![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第4张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第4张")
先把莴笋这样斜着切薄片
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第5张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第5张")
从大的一头开始切，从外面往中心像千叶宝莲一样摆起来，这个就叫千叶宝莲
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第6张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第6张")
萝卜从一边切，下刀后拉过来，不要切穿了
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第7张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第7张")
切好后，紧紧地卷起来
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第8张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第8张")
一只手拿着，一只手扒拉开，成花心的样子，摆到摆好的千叶宝莲上
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第9张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第9张")
然后，配上叶子和点缀
![「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第10张]( "「圆满素食」千叶宝莲（莴苣泡菜）的做法步骤图 第10张")
小贴士
泡菜水的口感已经很美味，可以按照个人口味再加点辣或者其他喜欢的作料