本来要做青柠虾,
线上下单买了青柠,
结果没等到青柠,
收到了一盒『海南小柠檬』
我打开一看,就是青桔呀😂
索性还买了一份黄柠檬,
所以,
酸辣柠檬虾,
安排~!
用料
原料 | |
虾(或虾仁) | 400g |
配料 | |
黄柠檬 | 半个+3片 |
青桔 | 6个 |
小番茄 | 3个 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 2根(喜辣可多放) |
青线椒 | 1根 |
料汁 | |
洋葱1/4 蒜2瓣 清水6勺 | 蜂蜜1勺鱼露(或生抽)2勺柠檬汁适量盐1匙蚝油半勺 |
酸辣柠檬虾『减脂减肥菜』泰式柠檬虾的做法
备料~番茄洋葱切丁,辣椒们切圈,柠檬切三片~青桔2个切片~
剥出虾仁,水开汆烫,完全变色捞出,放入冷水,冷水会让虾肉更紧实哦~
看看我的勺,这么大,做个参考~
这么深~料汁可以参照自己口味哦!
碗中放入清水(凉白开)6勺,放入蒜末,洋葱末,依此放入鱼露(或生抽)2勺,蚝油半勺,盐1匙,蜂蜜1勺,也可以用白糖代替哦~柠檬汁,我是挤入了半个黄柠檬的柠檬汁~
大家调好汁,可以尝尝,甜就加酸,酸就加甜,可以按照自己的口味调整下!我是觉得果香不足,又挤了四个小青柠的汁!😁
虾仁沥干水份,放入大碗底~
放入,番茄、柠檬、小米辣、青椒圈、香菜~
倒入料汁~充分翻拌均匀!也可以放在了密封的罐子或者饭盒里,摇晃它~可以让味道更融合!
拌好~冷藏1小时,就可以享用啦~哈哈,弄一罐去公司,减脂又满足!
啦啦啦,上桌啦~!
虾真的真的,百吃不厌~
嫩嫩嫩的大虾仁~
一口满足,减脂可吃~
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小贴士
1.虾仁完全卷曲变色立刻捞出,它才会Q弹可爱!
2.如果有青柠,可以完全取代黄柠檬,香气会更足!
3.这个菜味道比较丰富,酸甜辣咸鲜占齐了,所以调汁的时候一定要把好自己的味觉关,我第一次做的时候就成了怪味虾球😂!