这个惹火的夏天，餐桌上绝不可缺少的那些经典菜，来啦！
用料
| 豆角 | 300克 |
| 芝麻酱 | 2－3汤匙 |
| 凉开水 | 3汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 3汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 大蒜 | 5－6瓣 |
| 芝麻香油 | 适量 |
3步搞定天热必吃的凉拌菜【麻汁豆角】的做法
1、锅烧开水，加几滴油和微量盐（配料表外），加入摘洗干净的豆角，至豆角变色后再煮2－3分钟，捞起过两遍凉水，沥水备用。
![3步搞定天热必吃的凉拌菜「麻汁豆角」的做法步骤图 第2张]( "3步搞定天热必吃的凉拌菜「麻汁豆角」的做法步骤图 第2张")
2、蒜入石臼加入1/4茶匙盐捣成蒜泥。
![3步搞定天热必吃的凉拌菜「麻汁豆角」的做法步骤图 第3张]( "3步搞定天热必吃的凉拌菜「麻汁豆角」的做法步骤图 第3张")
芝麻酱加凉开水化开，加入生抽，香醋，盐，白糖，蒜泥，拌匀调成料汁。
将豆角切成喜欢的长度码盘，均匀浇上料汁，淋入香油即可。
小贴士
豆角有微毒，一定要煮熟再吃。但也不能煮的过久过烂以免影响口感。