嫩滑没膻味~京葱爆羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑没膻味~京葱爆羊肉做法
炊艺屋
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冬天,不来点羊肉吗?
用料
羊肉 | 300克 |
大葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
美极鲜酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
米醋 | 一丁点儿 |
嫩滑没膻味~京葱爆羊肉的做法
羊肉切片(小羊里脊最好)
葱随便切切
腌一下羊肉~配料在图里
搅拌均匀
羊肉过一下油
盛出备用
另起一锅炒一下羊肉,放一点点酱油
蒜末下锅炒香
倒入刚切的大葱
再倒入刚才炒过的羊肉,快速翻炒
加入蚝油,鸡精,盐调味。
老抽调色
出锅
小贴士
出锅前再放一点蒜末,一丁点儿米醋去膻解腻
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