南方城市夏天少吃羊肉,天气一暖和超市羊肉就开始特价,作为一个四季离不开羊肉的北方人,立马去抢了羊肩、羊腿肉和小羊排,价格是冬天的一半,冰箱满乎乎心里美滋滋~用料羊肩肉适量大葱2根姜片3片生抽1汤匙老抽半汤匙白糖半汤...
12-30
用料羊肉片500g葱50g蚝油3勺老抽半勺葱爆羊肉(片)的做法羊肉片用鸡蛋和淀粉抓一下,锅中倒油,然后煸炒羊肉片,变色后出锅少量油,把葱放进去煸炒出香味(多多的葱,很提味)然后依次倒入蚝油,羊肉片翻炒,出锅前稍微加点老抽上色小贴士...
07-23
用料大葱腌好晒干的小咸鱼适量生抽适量料酒适量蒜瓣白糖克葱爆小咸鱼的做法腊月里鱼多,小鱼洗净太阳晒一周干干的小咸鱼生姜大葱小鱼泡20分钟下饭菜,考虑家人,没有用很多辣椒小贴士香,并且下饭。。。...
06-30
网上看过好些素鳝的菜谱都要用油炸,这对于我来说还是有点太油腻了。本菜谱用煎制的方法代替油炸,一样鲜香有回甘用料鲜香菇适量盐适量胡椒粉适量生粉适量葱一根酱油适量香醋适量糖适量芝麻油几滴橄榄油适量料酒适量葱爆...
10-06
用料羊肉卷200~250克京葱姜片片朝天椒料酒勺生抽勺孜然粉勺蚝油勺生抽勺老抽勺油克花椒粒粒小茴香(可不加)生粉葱爆孜然羊肉卷bywqy的做法羊肉卷退冰京葱去根洗净切丝姜片4片洗净朝天椒去蒂洗净切小段取一口锅加入1汤匙...
12-12
黄喉(食材)黄喉是中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,(一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管)在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。另...
07-07
汪涵版葱爆面改良版,本人北方人,不过原味不变还是有苏杭阳春面似的淡雅。平生第一次煎鸡蛋,纪念下!用料小葱半根白糖2勺(根据口味,面量)海鲜酱油4勺(根据口味,面两)挂面(买劲道点的)1/4袋花生末2勺肉酱(妈妈做的)3勺辣椒2勺葱爆面(北...
11-13
小时候就很喜欢爸爸炒的葱爆羊肉,现在不和父母住在一起,现在自己学着做,回家的时候,做给父母和家人。😊用料羊腿或羊肉片斤大葱1根料酒适量大蒜1头花椒粉酱油50克生抽黄酒20克盐麻油醋葱爆羊肉🐑的做法1.交羊腿肉去筋,切成...
05-26
用料羊后腿肉500克大葱、青红椒适量(10)葱爆羊肉的做法羊后腿改刀成片。腌制上浆(盐味鸡胡,料酒,嫩肉粉,老抽色素,蛋清,生粉),青红椒切斜圈,姜片,拍蒜,大葱切段。三四成油温滑羊肉,滑熟备用,手剥大葱,成片,煸炒青红椒,大葱备用。爆香...
05-10
用料猪肝大葱姜玉米淀粉生抽食盐白糖料酒老抽鸡精葱爆肝尖的做法准备材料.猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加水浸泡去血水用剪刀剔除筋膜猪肝切成薄片加姜片、食盐、生粉料酒抓匀腌制十五分钟以上腌制的过程是去除猪肝...
07-12
改良了一下,大家试试吧用料鲜面条适量小葱几根鲜酱油2勺,根据自己口味调整糖小勺(半勺)香油少许葱爆面(改良版)的做法新鲜面条煮熟,第一次煮沸之后,中间再分别加2次冷水煮开,捞出,放入纯净水冷却后沥干在面条上放入鲜酱油,少许糖...
09-29
米兰走私的涮羊肉可以葱爆或者火锅用料涮羊肉腿肉400g大葱洋葱若干干辣椒孜然五香粉若干料酒酱油若干葱爆羊肉(Zurich2014)的做法羊肉化好,料酒酱油五香粉腌制二十分钟洋葱大葱切好,加孜然爆炒出香味加油,油热后加干辣椒,孜...
11-07
吃烤肉剩下的羊肉片比较厚,打算第二天做葱爆羊肉。加馒头吃一回,剩下的一半配面条。用料羊肉片大葱尖椒大蒜葱爆羊肉两吃的做法烤肉剩的厚羊肉片,开水焯一下放冰箱冷藏尖椒去籽切圈,大蒜切片,大葱斜切片锅里放一点油,先放尖...
02-04
用料大葱根厚切肥牛肉片/段1斤生抽酱油2勺蚝油4勺葱姜2片白糖1勺下饭菜!又嫩又滑的蚝油葱爆牛肉的做法用牛里脊或如牛排,洗净吸干水切片或段,牛里脊切片(牛排切段)腌制牛肉使其变嫩:切好的肉片放入黄酒、姜片(姜粉)、淀粉、白...
02-08
昨晚刮了一晚上的风,导致我一晚上没有休息好,早上起来,窗外却十分安静。窗外雪白一片,厚厚的积雪落满了窗台,心情大好。吃完早饭在雪地里漫步一番,搓着双手,哈着热气,别有一番滋味。宁静的一上午更加放慢了时间的步伐,闲着没事...
09-04
以前做猪舌,永远都是卤,做腻了,想搞点新花样…用料猪舌1条大葱1根蒜1瓣料酒1汤匙蚝油1汤匙糖1茶匙清水2汤匙香油半汤匙葱爆猪舌的做法大葱切斜段,猪舌焯水后刮掉舌苔切片,加点料酒腌一下。配料中的蚝油、料酒、糖、香油和...
03-09
用料牛肉适量能吃多少做多少葱一根八角五香粉盐芝麻简单版葱爆牛肉的做法牛肉切片,葱段切丝最好葱白葱叶都要有这样会有食欲油锅放油油温时放入一颗八角炸香放入牛肉翻炒,无血色时倒入清酱油炒香倒入葱丝此时调为小火(如...
12-06
昨天晚上看天天向上~除了觉得羊羊羊好呆萌以外最在意的就是这道汪涵涵提到的葱爆面啦!据说是乐乐姐教的呢!快手又好味~今天早上就做了早餐来吃!嗯,果然不错~整理成菜谱放在这里~有小伙伴做了也欢迎上传作品大家一起分享啦...
11-19
我爸挺爱这菜的,挺长时间没吃了。今天去买菜买了一袋,我们这卖的臭豆腐一袋是十块(:3っ)∋用料臭豆腐10块大葱一根姜蒜适量辣椒糖盐生抽适量水淀粉葱爆臭豆腐的做法臭豆腐洗干净每块从中间一分为二,沥干水分葱姜蒜辣椒洗...
09-26
葱爆河虾是一道好吃又快手的菜,我家少爷特别喜欢吃虾,不管是大虾还是这种小河虾,北极虾,基围虾,阿根廷红虾……每到吃河虾的季节,这种小河虾特别便宜,炸着吃又酥又香,他白嘴都能吃一盘。我每次炸虾他都会“闻香而动”,跟着我转...
04-28
好吃不柴的老北京葱爆羊肉用料羊肉片葱姜蒜酱油香油淀粉胡椒粉醋料酒老北京葱爆(炮)羊肉的做法先切姜丝将一部分放到羊肉上留一部分备用将姜丝放到羊肉上加一点料酒用手抓一抓羊肉将葱切片葱白和葱绿分开将两瓣蒜切成蒜...
12-26
冬天就是吃涮羊肉的季节羊肉温补、味甘、滋阴、养肾。。。咳咳,上面都是瞎扯的,具体什么功效还是问度娘吧,这道菜就是既简单又能一人走起的滋补下饭喝汤三不误的5分钟秒杀菜品,连葱丝都有浓浓的酱香味,意犹未尽呦用料羊肉...
12-26
这道菜用洋葱爆炒开背的明虾,鲜香味美,色泽诱人,也是我妈妈的拿手菜喔~用料明虾六两洋葱半只青椒少许红椒少许生姜末少许料酒黑胡椒粉小葱葱爆开背虾的做法第一步要将明虾开背,一方面因为明虾背部有根黑肠很脏,需要去除,另...
03-25
虽然是煎烤机,但是也可以用大火快速爆炒。腌制过的猪肉嫩滑爽口,洋葱的鲜甜,茭白的脆爽,有一点点的微辣,几种口感交汇在一起,实在是够下饭。用料猪瘦肉300克洋葱1/2个茭白1根青红线椒1个青椒丝10克红椒丝10克蒜3瓣姜适量生...
06-16
葱爆海参是鲁菜里的代表菜,简单好做有营养,青岛人都喜欢吃。今天跟大家分享一下。用料海参6只大葱2根老抽1勺蚝油1勺香油1勺鸡精1勺淀粉1勺盐5克青岛人最爱的葱爆海参的做法准备海参6个,就是我们青岛当地养殖的海参,我用...
03-02