早起快手准备一碗青菜煎蛋面,再配一盘照烧鸡(´•ω•`๑)
超级幸福吖!(´-ω-`)
重点是很快手哦(。・ω・。)ノ♡
微波炉或煎锅都可以做(´-ω-`)
用料
鸡小胸 | 两块 |
照烧汁 | |
老抽 | 1茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
白砂糖 | 1茶匙 |
食盐 | 1/4茶匙 |
清水 | 2茶匙 |
腌鸡肉 | |
干淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
洋葱丝 | 少许 |
10分钟快手超嫩照烧鸡胸的做法
鸡胸解冻,刀背轻拍,每片从侧面横刀片两片,正反面斜刀划口,竹签扎一扎,便于入味
料酒,食盐,干淀粉,胡椒粉抓匀鸡胸,表面盖洋葱丝,容器口覆保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
微波炉法#
揭去保鲜膜,取出洋葱,放入微波炉高火1分钟
(各家微波炉功率不同请自行判断哦(´-ω-`)但时间一次不要超过两分钟,实在不行可以一点一点来(´-ω-`))
煎锅法#
取出洋葱,小火热锅凉油,下鸡胸煎至双面金黄照烧汁调料在碗中预混拌匀,加入清水
锅内少油,中火煸香腌肉用的洋葱丝,倒入照烧汁,加入鸡胸,小火加盖收汁
(记得翻面,两面都上色才好看哟(´-ω-`))
小贴士
1.胡椒粉没有其实也可以用花椒粉代替哦(´•ω•`๑)因为听溪我就是没有胡椒粉的辣种…当然,黑胡椒粉是最香的啦~
2.烹熟鸡肉时,必然是煎的比微波的香啦~可是微波方便吖,微波的同时可以下锅做照烧汁了呢!(只有一口锅的听溪只能这么选择(´•ω•`๑))
3.微波烹熟鸡肉时其实可以先在鸡肉表面刷一层油,可是没刷子的听溪只能略过(´•ω•`๑)
4.汤汁不要收得太干,淋到米饭上很香哒(´-ω-`)洋葱也很绵软哦~拌饭佳品(´•ω•`๑)
5.条件简陋的听溪没有配菜…有条件的可以用西兰花和胡萝卜摆盘哦(´•ω•`๑)