全家都能吃的卤腱子牛肉～减脂神器
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用料
| 牛金钱腱 | 500克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 小茴香 | 10克 |
快手酱牛肉的做法
准备材料，牛肉自然解冻
![快手酱牛肉的做法图解 快手酱牛肉的做法步骤 第2张]( "快手酱牛肉的做法图解 快手酱牛肉的做法步骤 第2张")
金钱腱我选用的澳大利亚的YP级谷饲金钱腱C腱，口感更好，化渣，不柴
![快手酱牛肉的做法图解 快手酱牛肉的做法步骤 第3张]( "快手酱牛肉的做法图解 快手酱牛肉的做法步骤 第3张")
冷水下锅，加入姜片，大火煮开后1分钟捞起
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流水冲掉血沫
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另起一锅，加入所有的配料
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加水，淹没过牛肉
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再加入啤酒一罐
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大火煮开
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水可以多加一些
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大火煮开后，铸铁锅盖上盖子小火煮40分钟
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关火后泡1-2小时后再捞起
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切片，装盘，减脂人士的最爱～
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