健康美味,低脂高蛋白,碳水、蔬菜、蛋白全部满足,方便快手适合早餐,分量十足,适合2~3人食用;
用料
新西兰南瓜 | 1个 |
虾肉 | 适量 |
花甲肉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
豆角 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
海鲜杂蔬南瓜盅的做法
先准备材料,虾肉和花甲肉用盐水浸泡一会洗净后开水煮一下,然后去皮去虾线把肉剥好用盐、料酒腌制15分钟;洋葱、胡萝卜、豆角分别切丁,鸡蛋和牛奶充分打散备用;
南瓜洗净擦干用锡纸包住烤箱预热220度烤20分钟拿出放凉后用多功能V型刀切到顶部,将南瓜内部挖空;
热锅放橄榄油下洋葱炒香后加入海鲜肉翻炒然后加入蔬菜继续翻炒,快熟时加入盐、黑胡椒、生抽、蒜调味出锅;
最后把炒好的菜倒进南瓜盅内,将鸡蛋液浇在上面,进烤箱220度继续烤20分钟即可;
小贴士
1.南瓜选择烤的方式会比较甜,吃起来更香;
2.烤好的内部会有些汤汁出现,不会那么干;
3.南瓜选择比较粉又甜的口感会好很多;