用料
生抽 | 1勺 |
盐 | 克 |
花椒油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
八角 | 1~2粒 |
葱姜蒜 | 适量 |
绿辣尖椒 | 三个 |
香菜 | 适量 |
豆角 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
生面 | 适量 |
妈妈牌焖面的做法
新鲜猪五花 料酒姜末搅拌均匀腌制15-20分钟,盖保鲜膜。
买回的面在蒸笼上蒸十分钟,拨拉开不要太厚,蒸到去生
准备好葱姜,小绿辣椒剁碎,香菜切碎蒜末,豆角去丝掰小块。
调料汁:香菜,绿辣椒,蒜末,盐两调味勺,生抽,花椒油,醋,白糖
准备好开水,炖豆角
起锅烧油,先放八角一两粒,下猪肉,肉变白色后加葱姜蒜,炒,加生抽,蚝油,稍微加盐
锅里加豆角,浇开水漫过豆角盖锅盖焖五分钟,加面,加锅盖焖,汤不多即可,搅拌均匀入色,最后把调料汁加入
和妈妈美美的享用吧!
小贴士
注意豆角下锅加水煮时,注意不要水干糊锅。