黄焖嫩豆腐怎么做才好吃,最正宗的黄焖嫩豆腐制作方法

毫无准备，完全是利用家里仅剩的食材随意发挥的，结果出奇地好吃，和大家分享下。

用料  

黄焖嫩豆腐的做法  

1. 嫩豆腐切中厚片，少许油，下锅煎。

2. 竹筒白切小块备用

3. 洋葱蒜苗切小粒备用。

4. 豆腐煎至二面金黄后夹出，剩下的油用来煎洋葱和白菜，先放洋葱，炒香后再放白菜。

5. 白菜炒至断生后加入耗油番茄酱各两勺，前者提鲜，后者增加色泽。

6. 然后加入豆腐翻炒，翻炒均匀后加入水，刚好没过豆腐为宜。

7. 大火烧沸后中火难炖，盖上盖子，闷至水快干的样子。

8. 然后放盐撒上蒜苗翻炒均匀即可出锅装盘。

9. 再配上自制的酸脆爽口的泡菜，超级下饭。

小贴士

全程无辣椒，用油少，不油腻，豆腐外酥里嫩，加上泡菜，real下饭。