鲜汤乌冬面怎么做才好吃,最正宗的鲜汤乌冬面制作方法

【鲜汤乌冬面】
其实就是煮一锅鲜甜鲜甜的汤，然后再涮一下乌冬面，就完事儿了～再奢侈点儿，就配个蛋蛋！完美早午餐～perfect！

用料  

鲜汤乌冬面的做法  

1. 乌冬面，一般市面上都会有售。

2. 鱼板切片。

3. 螺旋藻洗净。

4. 葱去头切成葱花。

5. 煮温泉蛋，冷水下蛋，文火煮七八分钟即可。然后晾凉剥壳对半切开。

6. 热锅下油，鱼板放入锅中煎至两面金黄。

7. 然后倒入适量的水，中火煮至水开。

8. 水开后，放入螺旋藻。调入适量的盐、耗油、生抽，少许的鸡精提鲜。

9. 然后放入乌冬面，煮两三分钟。

10. 最后盛出装盘儿，撒上葱花儿即可～

小贴士

1.鱼板可能分很多种吧！我用的这种是炸的，不是日式料理啊韩国料理的那种，不过也是鱼肉做的，也挺好吃的。
2.乌冬面煮的时间具体看外包装上的说明，但一般也就煮两三分钟，因为好像本来就是熟的吧！所以不用煮太久。
3.煮鸡蛋要冷水放蛋，然后小火煮，温泉蛋是泡在一定温度的水里浸泡熟的，大概七八分钟；全熟的蛋就再煮两分钟。要是等水开了再放鸡蛋或是火太大的话，很容易发生鸡蛋壳爆裂的状况。
4.鸡蛋可以带壳儿一块儿对半切，也可剥了壳儿在切。
5.要是用另外一种鱼板的话就不用煎了，直接煮水就好了，水开了再放。
6.螺旋藻（海藻）有干的也有新鲜的吧！我用的是干的，这玩意儿挺方便的，煮出来的汤特别鲜，要是没有的话换成紫菜或者海带也是个不错的选择～