平时莲藕总是用来凉拌吃也吃腻了，
今天换一个新做法，
就连那位平时看到莲藕就总说倒胃口的孩他爸，都赞不绝口！
爱吃莲藕的小伙伴们赶紧来试试吧
用料
| 藕 | 1节 |
| 小葱 | 2.3根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 4个（爱吃辣可多放） |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 少于 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐，鸡精 | 适量 |
莲藕切丁，放在水里泡几分钟，以免变色
![家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第2张]( "家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第2张")
准备好配料，大蒜切末，小米辣切段，香葱切段，葱切丝或者切末都可以
![家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第3张]( "家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第3张")
锅中放水，水烧开后放莲藕，煮2分钟后捞出备用
![家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第4张]( "家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第4张")
锅中放油，放葱蒜爆香
![家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第5张]( "家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第5张")
然后放入小米辣，放入2勺生抽，半勺老抽，炒香后放入莲藕翻炒均匀后放入盐，鸡精，耗油，香油，小葱再次翻炒均匀就可以出锅啦！
![家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第6张]( "家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第6张")
出锅装盘，吃起来口感脆脆的，再配一碗白米饭，棒极了🥰
![家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第7张]( "家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤图 第7张")
小贴士
1:炒菜时可以多放一些油
2:葱蒜小米辣一定要把香味炒出来再放调料
3:炒莲藕时要大火翻炒，翻炒几下就可以出锅了