抹嘴的奶汤花菜-「老济南风味」0基础的做法步骤及图解,美味正宗的抹嘴的奶汤花菜-「老济南风味」0基础做法

老济南有一个本地菜叫做“奶汤蒲菜”，
来大明湖的朋友应该都在附近吃过。

奶汤蒲菜不是真的牛奶，
蒲菜也只是大明湖的特殊食材，
但是我不爱吃蒲菜，
爸爸把蒲菜换成了花菜！

希望你们也试试，特别好喝！

用料  

抹嘴的奶汤花菜-【老济南风味】0基础的做法  

1. 花菜洗净，切小块

2. 葱改刀，切小片

3. 准备一小碗面粉

4. 热锅，加油，炒葱

5. 葱下锅，出来葱的香味接着加入面粉，快速翻炒，炒到面粉都裹上油，再加【凉水】。不断的拿小勺子把面疙瘩弄匀。其实所谓奶汤就是油炝面，做出一种加了牛奶的质感！

6. 开锅加入菜花，煮熟，加盐就可以了

小贴士

一定要加凉水！否则就是面疙瘩汤啦～