0基础酸汤巴沙鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的0基础酸汤巴沙鱼片做法

爸爸要外出务工了，想给他做一次没有鱼刺的鱼片，想起我喜欢的巴沙鱼，买了两斤，去冰还剩600g，味道真的超级好。

用料  

0基础酸汤巴沙鱼片的做法  

1. 1:巴沙鱼切片，用料酒，盐，胡椒，淀粉，水，鸡蛋清，抓匀腌制一会。   2,香菜杆和叶子分开，切段，姜切片，小米辣两个，干花椒准备好。

2. 锅中加入少量油，暴香干花椒，姜那些佐料，加入足够煮鱼和菜的水，放入秘制料包（其实是我买来做酸汤肥牛的料包，结果都来做酸汤鱼了），加入番茄片提色

3. 先放入各种难熟的配菜，最后放鱼片，煮两分钟就可以了。放入香菜叶。不用放盐，料包里都有。

4. 带锅端上桌子，3个人34cm的锅，汤都喝完了，又嫩又滑，辣酸辣酸的太赞了。

5. 看到图都流口水，真的是太美味了。

小贴士

1.如果是厨房小白，就直接不准备其他佐料了，直接加入水放料包，放菜，鱼就可以了。

2.料包我用的我们四川口味的。这家：
復製这条(mSTN15IZl52)
进入【Tao宝】即可抢购

3.汤泡饭，超赞，巴沙鱼也可以用其他鱼代替，不过我觉得巴沙鱼更加鲜嫩。