小羽私厨之凤尾虾球的做法步骤及图解,美味正宗的小羽私厨之凤尾虾球做法

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用料  

小羽私厨之凤尾虾球的做法  

1. ▲把大虾洗净，去头去外壳，注意尾部不要去掉。

2. ▲用牙签把虾线挑出。

3. ▲加入盐和黑胡椒腌上15分钟。

4. ▲把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。

5. ▲取一小块土豆泥用掌心拍扁。

6. ▲放入一只腌好的虾，然后团成一个圆球。

7. ▲尾部留在外面。

8. ▲包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉。

9. ▲再放到蛋液里滚一圈。

10. ▲最后裹上一层面包糠。

11. ▲做好的虾球可以下油锅炸熟，也可以放到烤箱里烤熟。烤制的话，烤箱提前预热到170度，上小火烤大概20-25分钟就可以了。

12. ▲因为虾和土豆泥都有咸味了，可以直接吃，也可以搭配番茄酱一起。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。