好吃的小羽私厨之番茄虾蛋饼简单易学的做法

从小到大，早餐的饭桌上永远少不了的就是鸡蛋。平时无非就是煮鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋...我今天跟你分享的烘蛋，算是中式懒人版，你手边有什么食材，都可以利用起来，家里没有烤箱没关系，鸡蛋少放两个就行。做菜这事其实没有规矩可循，只要你喜欢就好呀~

用料  

小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法  

1. 先把番茄切成小块，剥好的虾仁放到开水锅里烫到变色。

2. 炒锅倒油烧热，放入番茄丁和葱花，炒至番茄变软出红汤。

3. 加入煮熟的虾仁，再放入1小勺盐和1小勺的黑胡椒碎调味，翻炒均匀，盛出来待用。

4. 鸡蛋加盐打散。

5. 小平底锅倒油，小火烧热。倒入鸡蛋液，盖上锅盖稍焖一会儿。

6. 看到蛋液表面快要凝固时撒上葱花。

7. 舀上炒好的番茄碎，再把虾放到番茄碎上面。

8. 最后关火撒上马苏里拉芝士，趁着余温把将芝士融化就可以啦。

9. 盛出来享受美味吧~

小贴士

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