用料
| 咸鸭 | 半只 |
| 萝卜（或土豆都可） | 1 |
| 葱，姜，蒜，干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 鸡精 | 少许 |
咸鸭烧萝卜/或土豆的做法
葱，姜，蒜，干辣椒备好
咸鸭切好放锅里煮开，煮开后可以多煮一两分钟去油去咸去污，然后冲洗一下备用
煮咸鸭时候就可以把萝卜（或土豆）去皮，切块，洗好备用
热锅，放油，加入葱姜蒜干辣椒煸炒
放入咸鸭翻炒
![咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第2张]( "咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第2张")
加入老抽，料酒，耗油翻炒至七八成熟
![咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第3张]( "咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第3张")
放入萝卜翻炒
![咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第4张]( "咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第4张")
放入八角然后加入些水盖上锅盖烧一会，每隔两三分钟就要打开翻炒一会防止粘锅或烧干，干了可以再加点水
![咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第5张]( "咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第5张")
最后加入十三香和少许鸡精翻炒匀即可出锅
![咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第6张]( "咸鸭烧萝卜/或土豆的做法步骤图 第6张")
小贴士
咸鸭本来就是咸的切忌不要再放盐了