O难度,好吃😋,下饭,配料少,易操作,厨房小白也能轻松驾驭
用料
五花肉 | 350克 |
冰糖 | 30克 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 2片 |
生抽 | 3勺 |
大蒜 | 5瓣 |
阳江豆豉 | 15克 |
鸡蛋 | 2个可放可不放 |
阳江豆豉五花腩肉煲的做法
平底锅,烧热,不用放油,直接放切好的腩肉,小火慢煎
一边金黄了再翻面继续煎
一边用小火煎腩肉一边在陶瓷煲烧开水,还一边洗菜,我是省时小能手😄
水不用太多,大概是这个量,水开后把腩肉和配料一起倒回煲里
这图就是这个菜的全部材料了,鸡蛋是早餐剩下的,可以不放的,不用纠结
由于是晚饭的时间,天色比较昏暗,所以拍的成品照片,成色比较差,大家将就一下🤣
小贴士
关于调料方面,我一般都是先放少量,然后慢慢量再加上去了,其实放多少调味料要慢慢去实践,这个就是中国菜的一大特色