停不下来豇豆饭的做法和图解,停不下来豇豆饭怎么做更好吃

每天早上为果果酱做早餐，是一个职场妈妈最长情的爱。这一碗豇豆饭，是我从小最熟悉妈妈的味道，如今，将外婆的秘制豇豆饭烧给果果吃，体会了妈妈当年看到我连吃几碗心里的美。

用料  

停不下来豇豆饭的做法  

1. 豇豆和猪肉洗净

2. 豇豆切成段，猪肉切成小块。注意，肥的部分可以单独切下来，别有他用。

3. 锅中热油，先加入葱姜爆炒，然后加入肥肉翻炒，直到锅中的油越来越多了，肥肉变色，肥肉中的油都熬出来为止。

4. 加入瘦肉，一起翻炒。可以看到锅中的油比原先加入的油多了，证明肥肉中的油已经熬出来了。加少许料酒。

5. 加入豇豆翻炒，到略有变色。

6. 依次加入料酒，老抽，生抽，淘好的生米，翻炒。

7. 将炒好的原料加入高压锅。加入些许水，以不没过原料为准。盖上盖子，起压。我是用的电压力锅，只花了29分钟就烧好啦。开锅前注意要将气放掉，拿起盖子的时候也要快，不要让蒸汽落入饭中。

8. 上桌啦。果果酱大吃两碗，直说好吃。

小贴士

1. 肥肉一定要先入锅将猪油熬出，这样烧好吃到肥肉的时候却不觉得肥，反而很有嚼劲，饭也更香了。
2.因为是宝宝吃，所以我没有加盐，如果本身口味重，可以加一些盐，更加有味。
3.高压锅使用一定注意，开锅盖时确认气已经放完。