从小就喜欢在外面买狼牙土豆吃,长大之后就自己做,每到周末就是一个不吃饭的周末,就琅琊土豆为生🤔🤔🤔
最开始自己弄总感觉味道差了点,不如意,只能将就吃。 哈哈哈~ 最后再经过我的改良调试之后,就很ok啦,朋友们每到我家都让我做狼牙土豆😂😂😂
做法简单,自己弄又便宜,在外面买一碗6块钱,我都可以买一大堆土豆回来堆着吃了😎😎😎
用料
土豆 | 2个中等土豆 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
花椒粉 | 适量 |
油辣子 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
吃不腻的狼牙土豆的做法
先把蒜切沫,然后装入碗里加几滴水,水不要太多,再放点盐在蒜里。
切好的土豆放入锅里加清水煮,把土豆煮至五六分熟(这个根据自己口感喜好,喜欢脆的就不用太熟,喜欢熟一点的就可以多煮一会儿)
煮到适合自己口感喜好的时候,就把土豆捞起来,用凉水冲一下。
锅里放油,油热以后放入土豆翻炒油炸。(油不用放太多,太多了也是浪费了,不粘锅就行,有点油可以炸土豆就行)
炸到这种表面变黄了就把火关小,很小很小的火,有加热效果就行。然后放入碗中的蒜泥翻炒,放油辣子,花椒粉,孜然粉,鸡精翻炒均匀(孜然粉可以多放一下没关系)
翻炒均匀以后就可以装盘开吃啦😋😋😋
小贴士
我今天家里没有芝麻还有葱,有这两种调料的都可以放。芝麻跟葱都是在最后起锅时撒在土豆上就可以了,吃起来更香,看起来更好看,哈哈哈