五分钟零失误素炒小油菜的做法步骤及图解,美味正宗的五分钟零失误素炒小油菜做法

市场上小油菜很新鲜  我家基本没有复杂的调料  所用食材基本家家都有

用料  

五分钟零失误素炒小油菜的做法  

1. 新鲜油菜掰开洗净 洗后甩一甩叶子上的水 备用

2. 大蒜切片 葱（一小段）姜（两片）适量切丝 准备一些花椒粒（新花椒味道会比较好）辣椒切段 放好备用

3. 蚝油 酱油 醋 盐提前拿出放在触手可及之处 先打开盖子备用

4. 1、锅中放入平时炒菜的油 烧热锅 放入葱姜蒜花椒辣椒爆香
   2、放入洗净的小油菜翻炒几下
   3、放入适量蚝油
   4、放入适量酱油翻炒（少量，否则菜的颜色不好看）
   5、翻炒几下后溜锅边滴一些香醋（少量）
   6、根据以上调料的量 放入适量的盐（调料放多了盐就适量少放点）
   继续翻炒几下 （菜进入锅加上放佐料 整个过程三分钟上下）
   7、关火出盘。
   
   

小贴士

叶菜泡水清洗后 要甩一下水
油锅烧热
翻炒时间不宜过长