虾米炒芦笋～好吃不胖+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的虾米炒芦笋～好吃不胖+太太乐鲜鸡汁快手菜做法

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。
      放点太太乐鲜鸡汁，即使是蔬菜，也可以很鲜甜美味。

用料  

虾米炒芦笋～好吃不胖+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 准备食材：芦笋、姜、蒜头、虾米，太太乐鲜鸡汁。

2. 虾米放温水泡10分钟，清洗干净，然后沥干水备用。

3. 生姜和蒜头切片。

4. 芦笋去掉老根，比较老的部分要去皮，嫩的部分不需要，然后洗干净切好。

5. 锅里放水烧开，放少许盐。盐的作用就可以减少营养物质的损失，还可以保持芦笋翠绿。

6. 放少许油，颜色更亮。

7. 水开后倒入芦笋，芦笋中含有丰富的草酸，容易与钙结合，产生草酸钙不利健康，焯水能去除大部分的草酸。

8. 芦笋很嫩焯水1分钟就好，捞出来。放进凉水里，这样吃起来更加的脆嫩，再捞出来用冷水冲一遍，口感更好。

9. 锅里放油，把姜和蒜头爆香。

10. 倒入虾米翻炒1分钟，放半羹料酒。

11. 倒入芦笋，放一点鸡汁和盐翻炒一分钟左右即可。放点太太乐鲜鸡汁味道更鲜美。

12. 成品。

13. 很鲜甜美味。

小贴士

1.焯水的时候放点盐，可以减少营养物质的损失，还可以保持芦笋翠绿。

2.芦笋中含有丰富的草酸，容易与钙结合，产生草酸钙不利健康，焯水能去除大部分的草酸。

3.芦笋很嫩焯水时间不宜过长，焯水后放进凉水里，让芦笋更脆嫩。

4.放点太太乐鲜鸡汁味道更鲜甜。