在家做就挺简单
看得见的食材
闻得到的香
干料：
麻椒 花椒 桂皮 香叶 三奈 良姜 白芷 荜拨 丁香 甘草 白寇 砂仁 孜然 香菜籽
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 干香菇 | 500克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 随心 可放可不放 |
| 芝麻 | 随心 |
怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法
小个干香菇泡发 洗净 控水
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第2张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第2张")
牛肉凉水下锅 加姜片 焯水后洗净控水
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第3张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第3张")
小火慢炸
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第4张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第4张")
炸至金黄 控油捞出 破壁机打成酱
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第5张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第5张")
牛肉加入控出的料油 炒至喜欢的口感
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第6张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第6张")
加入香菇炒半干
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加入干辣酱粉炒香
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第8张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第8张")
加入黄豆酱 郫县豆瓣酱 步骤4打碎的干料酱 熟芝麻
小火继续炒10分钟以上![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第9张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第9张")
出锅装瓶
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第10张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第10张")
百搭吃法之麻辣烫
![怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第11张]( "怎么吃都不腻的香菇牛肉酱的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
1.全程小火
2.吃的时候务必用无油无生水的筷子或者勺子取
3.黄豆酱可以适当多加 盐适量
4.如果喜欢汤汁浓稠的酱 可以在炒香酱料后加啤酒 继续熬
5.油适量多一些