番茄炒蛋的可能性探索。
当偶遇白玉菇,秒变Plus♥
番茄酸酸甜甜,白玉菇滑嫩鲜美~
好吃到语无伦次~
噢 (ヒ•ω•マ)/憨憨
用料
西红柿 | 4个 |
鸡蛋 | 4个 |
白玉菇 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
番茄炒蛋 Plus版 就俩字!超好吃!的做法
◆ 西红柿切十字,热水烫一下,去皮去梗,切丁备用;
◆母鸡蛋搅匀,备用;
◆白玉菇洗不洗随你,备用,最好用盐水泡泡,能去异味;
◆蒜切碎,备用;◆ 油温不要太高,鸡蛋炒半熟,刚凝固就赶紧盛出来那种,不要太老;
◆ 鸡蛋盛出之后,蒜末爆香,倒入番茄,大火烧开,转小火熬一会;
◆ 太干就加入100ml左右水,烧开,熬一会儿;
◆ 加入2勺生抽,2勺番茄酱调味;
(如果番茄成熟度很好,可不加)◆ 番茄汤熬的差不多,就放入白玉菇,一直煮到熟为止;
◆ 白玉菇熟了之后,加入刚刚炒的半熟的母鸡蛋,搅拌均匀,熬一小会儿,加入适量的盐,就可以出锅啦!
也可以用平菇、杏鲍菇、猴头菇♥
香菇、蟹味菇不建议,味道太大。
金针菇不够嫩🌚 也不是很建议
白玉菇最棒辽~♥~
加了蘑菇的番茄炒蛋很是鲜美哟吼吼~
♥♥ 吃饭快乐 ♥♥
小贴士
1、番茄成熟度越高,越好吃,如果成熟度不高可加点生抽,番茄酱调味;
2、番茄熬一会儿更好吃,可用铲子轻轻按压;
3、鸡蛋千万不要炒的太老了,老了不好吃;
4、多吃点,热量不算高🌻
5、晚餐最佳推荐,晚上吃点蘑菇蛮好哒~