家庭版意式丸子的做法和图解,家庭版意式丸子怎么做更好吃

微博上马壮实的意式丸子的方子

用料  

家庭版意式丸子的做法  

1. 猪肉和牛肉用绞肉机绞碎，也可以用猪肉糜和牛肉糜。

2. 加入一个全蛋

3. 加入面包糠50g，大蒜四瓣切碎后放入，8g盐，黑胡椒适量。有鱼露也可以加一点点，没有就算了。

4. 用手搅拌均匀即可。

5. 每个丸子20g，我做了35个。

6. 把串番茄、洋葱、2瓣蒜切碎备用。

7. 锅中放油，炒洋葱，大蒜碎。加入适量盐，让洋葱更容易出水。

8. 加入番茄块，加少量水防止烧干，小火煮20分钟。

9. 用破壁机或者料理棒把番茄汤搅打一下，汤的样子更好看。

10. 煮番茄汤的同时，平底锅中放少量油，小火煎丸子，每一面都上色。

11. 把丸子放入汤中小火煮15分钟，煮到汤汁浓稠即可。

12. 最后放点盐、黑胡椒、糖、番茄酱调味。

13. 做一次丸子可以吃很久，冷藏可以放三天，也可以直接冷冻起来。配米饭、意面都是不错的选择。

小贴士

1.减肥的朋友可以用瘦肉做丸子，比较低脂。
2.每颗丸子都可以用电子秤称一下，大小比较均匀。
3.原方放了欧芹、朝天椒，我没有就没放。