家庭版四喜丸子的做法和图解,家庭版四喜丸子怎么做更好吃

过年了提前做点丸子，纯属个人口味。孩子不喜欢放荸荠的，所以没放，喜欢的可以放点荸荠，这个图不是最后成品哈。调料方面都是大概的分量，以个人口味添加。喜欢大家就收藏吧，有更好的做法欢迎大家留言

用料  

家庭版四喜丸子的做法  

1. 准备肥瘦相间的肉馅七分瘦，三分肥

2. 面包屑

3. 半个馒头切碎，这个图是一个自己家蒸的馒头，要是买的馒头就放一个小的即可

4. 切姜葱沫

5. 把葱姜，料酒，胡椒粉，鸡蛋，鸡精，老抽，生抽，白糖，十三香，面酱，香油，都放到肉馅的盆里调匀上劲儿

6. 调匀放馒头沫，淀粉，面包糠继续搅拌，搅拌均匀后放入香菇木耳碎

7. 调好了

8. 肉馅包裹鹌鹑蛋团成大丸子

9. 锅中倒入食用油多放一些

10. 油六成热放入丸子炸至表面金黄即可

11. 炸后的丸子

12. 在准备一份葱，姜，桂皮，八角，老抽生抽各两大勺一大勺盐。4碗水，如图，把它们放入丸子的盆中

13. 上锅蒸40分钟即可，我用的高压锅，15分钟。这个不是最后成品图，我是一边做，一边拍的。熟后可以用汤，放点淀粉水勾点薄芡，又漂亮又好吃，吃几个弄几个，我做的有点多

14. 完成