上海油焖笋 咸鲜口味 简单下饭美味的做法步骤及图解,美味正宗的上海油焖笋 咸鲜口味 简单下饭美味做法

买到了产自杭州冷冻的竹笋，一般会用来做麻辣香锅，或者做成腌笃鲜。这次怀念家乡上海本帮口味的油焖笋。很简单，油炒一下，加水焖煮至变软入味即可。

食材：2-3人份
时间：20分钟

用料  

上海油焖笋 咸鲜口味 简单下饭美味的做法  

1. 笋切去老根，切滚刀块容易入味，洗净沥干备用

2. 热锅加三大勺油，油焖笋的油需要多一些，加入冰糖，中大火融化超出糖色，注意不要炒焦

3. 放入笋，盐，生抽，老抽翻炒三分钟左右。加热水没过笋，加盖中火焖煮15左右，即可出锅。最后尝一下咸淡，根据个人口味加添糖或盐。撒葱花点缀。

4. 咸鲜美味又下饭的油焖笋就做好了！