从微博盗月社食遇记的视频里看到的方子,整理改动了一下,成品被爸妈一致好评。这道菜主要是汤汁味道好,用原博的话来说“这个酱料就是炒拖鞋也好吃”,而且简单易做,只要调料用的全,厨房小白如我也能一次成功。用料虾15只金针...
05-03
盛一碗饭端上一盘蒜薹炒肉一家人围坐着你一筷我一筷这最后上桌的蒜薹炒肉总是最早被消灭咸香适口超级下饭食材简单做起来不费时用料新鲜蒜苔300克后腿肉90克黄酒10克调碗汁用,(腌制肉丝5克),共15克甜面酱10克葱末2克,姜末2...
07-17
家里不用味精,有些菜不放的话差口气,不好吃,用新鲜虾皮磨粉补钙,咸鲜,老少皆宜,吃多也不会口干。虾皮用咸的,煮菜一样要放盐,没必要买淡干。这个方法希望大家喜欢用料咸虾皮500克代替味精~咸鲜虾皮粉的做法晶莹剔透的虾皮烤干...
08-08
用料茄子2个青椒1个蒜6瓣大葱1根花椒30粒白砂糖少许酱油适量醋少许盐适量咸鲜口味·家常红烧茄子的做法葱和蒜洗净切成菱形备用。青椒手撕成不规则形状备用。将茄子切成菱形长条,用凉水浸泡5分钟,握紧沥干水分。用凉水...
04-17
用料春笋1根2斤左右五花肉750克冬菜100克豆腐1000克糯米粉500克粘米粉1500克新鲜艾蒿250克小苏打3克香葱一把咸鲜的春笋清明粿的做法上周末在野外看到了嫩绿的新鲜艾蒿,我们浙江人叫“青”。挑选了一些回家准备做咸口...
02-15
糯米几乎贯穿一年四季,要问其中有多少种吃法做法,大概永远是N+1种,它就好像孙悟空,有七十二般变化,在不同的地方有着不同的特色小吃。糯米裹起了万般好滋味!西北地区的特色传统美食甄糕,鲜甜可口。在南方,则不胜枚举,武汉过早...
09-26
用料鸡蛋1个挂面1把蒜1瓣黄豆酱油3勺生抽1勺香菜少许醋1勺白胡椒2-3克花生油1勺火腿2一3片青菜1颗炝锅面(酸辣咸鲜)的做法热锅凉油,油量不需要太多准备好黄豆酱油,一定是黄豆酱油,才有更多香味,实在没有就用生抽代替油热后...
09-21
从海虾背第2节划开,挑去虾线,吃起来更顺滑爽口,同时开背后更易入味,沿第2节开背,是让海虾烹制时不易断头,出品更美观,这也是此菜一大窍门。慢煎海虾的料油同是关键,油焖大虾的出品,讲究干净利落,只吃香味不见杂物。取花生油,放花...
04-17
家里有高血糖的家人,年糕今年试试咸口的。用料1:1糯米粉和粳米粉2斤鼠麴草适量红豆适量虾米适量盐适量木糖醇4克金桔适量装饰咸鲜年糕的做法将米粉团和压力锅煮好的红豆,可适当放一些红豆汤,湿度可成泥状即可。加上虾米,...
10-08
用料豆角几根甜面酱半袋蒜几瓣姜一片糖少量甜面酱豆角丝,咸鲜可口,味道好极了,又是下饭菜的做法甜面酱要小半袋,蒜姜切成沫豆角切斜刀,不要太细了倒油,下豆角,煎至八分熟,豆角生的有毒放蒜姜沫,放甜面酱,放糖,大火翻炒收汁小贴士...
10-22
今天的晚餐。做起来很简单快手,其貌不扬,入口却很惊艳的罗勒蒜子焖鸡腿。罗勒叶和蒜子的加入充分勾出了鸡腿的咸鲜,有空试试吧~用料鸡琵琶腿2只,蒜2头,罗勒(杆子+叶子称重)100g,橄榄油3汤匙,老抽2汤匙,头抽几滴,白酒2汤匙,砂糖1/...
09-03
想了很久要做咸蛋黄糯米蛋,终于有点时间,心动不如行动,大半夜给上手整完~制作很简单,几乎没有难度,食材只要准备好了,基本是零失败的美味,口味细腻而层次丰厚。早餐时候,带送了几个给挚爱的女友们分享,也是分分钟灭光米西完了😘...
10-12
好久没吃猪肉了,今天烧了一锅,解解馋。咸鲜味的,不加糖,不加糖,不加糖。家里人喜欢吃肉皮就多加了几块一起煮。用料五花肉750克葱,姜,辣椒适量简单版铁锅咸鲜红烧肉(不加糖)的做法猪肉切大块,冷水下锅撇去浮末,出锅放水龙头下清...
10-11
为丫丫小朋友做美食!用料油皮面团普通面粉115克植物油15克麦芽糖25克水50克干酵母1.5克油酥面团玉米淀粉60克黄油30克盐4克表面酥粒普通面粉20克黄油6克蛋液(刷表面)适量咸鲜酥条的做法油皮面团混合揉成光滑面团,发酵约1...
01-20
爱吃饼,薄饼,厚饼,软饼,脆饼,爱吃各种饼。饼有个非常好的特质,就是一次多做点,做好了冷冻起来,什么时候想吃拿出来放在电饼铛里加热一下,又是一块外脆内软有灵魂的大饼!用料面团面粉500克水250克酵母适量油酥植物油适量花椒粉适...
08-02
清明家家户户都做艾糍,每个地方的口味都不一样,我最喜欢吃外婆做的,有甜的,有咸的,有炸的有蒸的,每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~用料糯米粉200G粘米粉100G艾叶适量炒花生适量腊肠一条,喜欢吃的可以放多...
08-14
纯素食也很美味,两个人的份量。用料粗面400克番茄3个四季豆200克细茄子3个八角3个大蒜4瓣生抽一勺白糖一小勺香油一勺盐适量清水150毫升素食也简单美味,一学就会,微酸咸鲜的杂蔬焖面的做法番茄顶部切十字刀花,放进开水里...
11-11
一家人能一起吃晚饭是最大的幸福,,迟点晚点也没关系,汤还是家人的必不可少的:『』薏仁洗净提前浸泡;『』冬瓜洗净,去瓜皮切块;『』少量油下冬瓜、咸肉煸香,加薏仁、海带略翻炒下,入洗净瓜皮加热水煮开后加盐慢🔥炖会儿,挑出...
08-05
酸甜的番茄汁渗到牛腱里锁住牛腱的鲜嫩,炖肉就得这么干!用料牛腱半斤番茄4个葱姜蒜若干炖肉调料见下方菜谱🉐️吃肉系列:酸甜咸鲜的番茄炖牛腱的做法牛腱焯水去血沫:锅中入清水没过牛腱,切两片姜,加一勺料酒,大火煮开转小火煮...
01-05
以前在外面吃过蟹黄豆腐,非常好吃,心想何不用咸蛋黄代替蟹黄试下呢?转念一想,家里还有虾仁,放一起煮肯定好吃,而且营养更全面。结果老公孩子吃到停不下来,不够吃……呵呵,超有成就感!用料豆腐1盒咸蛋黄3个虾仁12只小葱油盐胡椒...
02-27
最近经常在家烤各种蛋糕,但吃腻了甜蛋糕,就想换换口味,所以今天就做了这款香葱火腿玛芬蛋糕!我就喜欢玛芬蛋糕,操作特别简单,0失败!没有什么技术性,就是把所有材料混合在一起,但口感又很接近于蛋糕的松软细腻,湿湿的!此配方可以...
05-08
春节已过,气温开始逐步回升,也预示着冬天即将过去,初春已经到来。这时候脑海里面会很自然的跳出“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”北宋的大文豪苏东坡,只用了这么短短几句诗词就形象的描...
01-11
冬天大家应该都会做很多食补的炖汤,浓郁的口感和一些特殊食材自带的味道,大人可能不觉得,但小朋友一般会比较抗拒。今天分享大家一道既滋补又特别受孩子喜爱的——番茄排骨汤。番茄酸酸甜甜满满的维C,既能美白开胃又能补...
01-23
宁海汤包是浙江宁波宁海县,传承了好多年的人气小吃。旧时汤包是水煮而成的,演变至今渐渐改成以蒸为主。我这次用猪油渣代替肉末,吃起来会更浓郁醇香,柔、韧、脆,口口生香。用料厚云吞皮/汤包皮300g猪油2-3大勺猪油渣2大勺...
10-13
宅不出户忽然好想念泰式风情,哈哈~早餐来一份泰式香菜鲜虾三明治🥪搭配一杯拿铁☕️哇塞!~仿佛又去到那个美丽热情的地方用料面包片香菜根虾仁泰式香菜鲜虾三明治🥪咸鲜酥滑,无敌美味的做法😋...
02-26