12岁开始离家到外地念书,周末回家一次,妈妈就会做这道菜给我做早餐,配上白粥。就是一天活力满满的开始。后来出来工作了之后,到了离家更远的地方,经常想念妈妈做的各式各样的菜肴,于是凭借着记忆还原着每一道菜,等以后有条件了,把家人接到身边,让家人也能吃上这种熟悉的味道。
这道菜做法非常简单,适合做来配合早餐,或者下酒小菜,边喝边做,也是很有味道的。
用料
花生 | 200克 |
酱油 | 2勺 |
食用油 | 少量 |
清水 | 适量 |
酱油焖花生-美味早餐超简单下酒菜的做法
花生洗净,放入电饭锅,按正常煮饭键,煮30分钟。如果使用压力锅,时间20分钟。普通电磁炉煤气灶等也是30分钟。
此时间是偏脆口感,如果喜欢软绵的口感,可以适当延长煮制时间哦。煮好的花生冷水洗净,沥水。锅内加入少量油,放入花生翻炒一会。
加入2勺酱油,加水至刚没过花生,大火烧开,中小火焖煮,至水分几乎收干,剩下少量酱汁,关火出锅即可。
小贴士
不需要加盐,酱油用量足够味道。
动物油可以让花生更香。