桂鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种。肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
蒸鱼的万能方法…收好啦!
用料
桂鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一小撮 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
葱 | 适量(看个人喜好~主要是为了好看) |
油 | 适量 |
清蒸桂鱼(蒸鱼的万能方法)的做法
把鱼洗白白~
用刀切成如图的样子,方便一会的摆盘
鱼身划几道口子~两面都要
找个盘子给它凹个造型~
撒上适量的盐还有鸡精给鱼做个按摩(盐全凭感觉 新手没啥手感的可以少放点 太淡一会可以加酱油调味~)
蒸之前淋上一小勺料酒 去腥法宝👍
上汽后蒸10~15分钟(鱼大的就多蒸一会)
叮~时间到 出锅!
一圈酱油
一把葱花
淋上热油!爆香~
就好这口蒸鱼…
家有挑食小朋友的 有这个鱼保证一碗饭乖乖下肚~