>
用料
肉沫茄子《肉夹版》的做法
先把猪肉成沫加入生粉，盐，油，叉烧酱，搅拌均匀！
茄子开半后斜切，放入肉沫
油锅下点盐，这样不粘锅了！两面小火炸到金黄或微焦。
爆香姜蒜后加入茄子，少量水，酱油，蚝油，小火焖一会，撒上葱花，OK
